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ENTRÉES

Dans l’esprit d’une tarte flambé, dampfnudle, œuf poché et mousse de fromage blanc

17.00 euros

Presskopf “Grand-Père Barthel”, crème glacée poireaux, granité radis-raifort et streussel parmesan

18.00 euros

L’oignon farci d’escargots, beurre d’ail des ours, épinards et streussel parmesan - 19 euros

19.00 euros

Tarte à l’oignon, streussel au persil, réduction de baies de Genièvre, crème glacée au foin - 17 euros

17.00 euros

* découvrez également nos suggestions sur ardoises / Prix nets service et taxes compris

Tête de veau, pommes vapeur, salade verte et sauce Gribiche

23.00 euros

Bavette d’aloyau, compotée d’oignons boulangère, poêlée de bubbespitzles à la feuille de maggi et moelle

28.00 euros

Entrecôte sélection du “Père Barthel”, pommes de terre Missala à l’ail confit et salade verte

31.00 euros

* découvrez également nos suggestions sur ardoises / Prix nets service et taxes compris

Origine du boeuf: France de pure race (Blonde d’Aquitaine, Charolaise, Alsace, Aubrac ou Chalosse)
Origine du Veau: France, Alsace, Limousin du plateau d’Aubrac

NOS VIANDES

CUISINE D’ALSACE

Jarret de porc légèrement fumé avec choucroute ou salade de pommes de terre

21.00 euros

Choucroute garnie, Kassler, poitrine de porc fumée et salée, knack et Montbéliard

23.00 euros

Quenelles de sandre, étuvée d’épinards, nouilles alsaciennes et sauce Matelote

27.00 euros

* découvrez également nos suggestions sur ardoises

Sur un sablé aux noisettes, crémeux au chocolat « Grand Cru Valrhona » et crème glacée à la cacahuète grillée

12.00 euros

Torche aux marrons « Grand Père Wendling »

12.00 euros

Gratin de fraises à la pistache, glace vanille de tahiti

12.00 euros

Mille-feuille fraises et melisse, rhubarbe confites et sorbet bibeleskass

12.00 euros

La tarte de saison

10.00 euros

Sorbet framboise arrosé

14.00 euros

* découvrez également nos suggestions sur ardoises

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– Prix nets, taxes et service compris –
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par les références de la Gastronomie

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de 12h à 13h30 – de 19h à 21h00
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10 place du Marché aux Choux
67600 – Sélestat
T. 03 88 82 96 65
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Au Bon Pichet, Restaurant Sélestat. La tradition Alsacienne revisité avec des produits frais de qualité. Chez au Bon Pichet vous profiterez d’une terrasse en plein coeur de Sélestat

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